Ikan salai merupakan salah satu kuliner tradisional kebanggaan warga Muara Bengkal Ilir. Dibuat menggunakan teknik pengasapan higienis tradisional tanpa bahan pengawet kimia, memiliki aroma khas harum asap dan daya tahan simpan yang lama.
Ikan salai merupakan salah satu kuliner tradisional kebanggaan warga Muara Bengkal Ilir. Dibuat menggunakan teknik pengasapan higienis tradisional tanpa bahan pengawet kimia, memiliki aroma khas harum asap dan daya tahan simpan yang lama.